Cristian Morales – Cristian Morales

En su restaurante homónimo el Chef argentino Cristian Morales ofrece la experiencia de la cocina de autor combinada con una gran variedad de sabores, inspirados en la cocina prehispánica. El menú cuenta con 25 platillos que se modifican cada mes y muestran lo mejor de Cancún.

El lugar cuenta con tres cocineros, tres meseros y el Chef Morales, quien también funge como sommelier, brindando servicio personal excepcional y una experiencia gastronómica de primer nivel a 38 comensales en dos tiempos: mediodía y noche.

Eric de Maeyer – Hotel Live Aqua

Actual Chef ejecutivo del Hotel Live Aqua Cancún. De Maeyer, originario de Bélgica, se ha posicionado como uno de los mejores chefs de México gracias a sus creaciones con características inspiradas en la cocina Mediterránea.

El hotel cuenta con siete restaurantes que pueden considerarse un referente culinario nacional e internacional: Inlaa’kech Lobster & Grill, Sea Corner, Sushi Station, Café Deli Boutique, Azur, Siete y MB.

Asistido por 10 chefs, De Maeyer al crear cada menú, logró consolidar una identidad culinaria única para cada restaurante.

De igual manera, a principios de 2016, el chef presentó un nuevo concepto de cocina en la Riviera Maya: el restaurante Las Brisas.

Martín Berasategui – Tempo

Reconocido chef español que cuenta con siete estrellas Michelin. Aunque Berasategui sea propietario de varios establecimientos culinarios alrededor del mundo, cada uno se trata de una experiencia diferente. En Cancún se puede visitar Tempo.

Ubicado en el Hotel Paradisus Cancún, el restaurante ofrece una gran variedad de platillos que se acomodan a todos los gustos. Se caracteriza por su excelencia gastronómica que resulta imperdible.

Heriberto Gómez – Hotel ME Cancún

Aunque Heriberto se encuentra a cargo de todos los restaurantes de la cadena Meliá, su base está en el Hotel ME Cancún.

El hotel cuenta con varios establecimientos culinarios, entre los cuales resalta Salk, restaurante de autor en el que puede apreciarse la esencia e historia de Gómez como chef.

Mario Blanco – Secrets The Vine

El chef Blanco ha tenido un impresionante recorrido profesional, siendo colaborador de empresas como Hyatt y Fairmont. En la actualidad se encuentra al frente de la cocina del Secrets The Vine Cancún.

Siempre se ha interesado por la cocina saludable y se ha dedicado en los últimos años a investigar para ofrecer la comida tradicional con características favorables para los comensales.

Francisco Flores – Le Basilic

Encargado de la cocina de Le Basilic, ubicado en el Fiesta Americana Grand Coral Beach. Se trata de un espacio que combina sabores del mar, la tierra y el campo, lleno de colores y elegancia que incita la relajación de los comensales.

El restaurant fue creado por el francés Henri Charvet, quien deja en manos del chef Francisco Flores velar por la excelencia culinaria del establecimiento.

José Luis Hinostroza – ARCA TULUM

José Luis Hinostroza nació en el sur de California, creció en un hogar mexicano en el corazón de una de las regiones agrícolas más ricas de Estados Unidos y el lugar donde nace el movimiento de la granja a la mesa.

En ARCA, su menú basado en productos regionales, reúne los sabores audaces y explosivos de México, brindando de esta manera una experiencia casual de alta cocina con la técnica y el conocimiento de un chef que ha pasado 10 años trabajando apasionadamente en algunas de las mejores cocinas de alta gastronomía en el mundo.